Curva de Cocción de Horno Atmosférico de 2m

Horno atmosférico con 10 quemadores, fabricado e instalado en nuestra fábrica en el año 1973 por la firma catalana Pujol. Se transformo en automático con 3 válvulas de paso y cuadro con programador de alarmas en el año 2005.
Este es el gráfico de cocción para una hornada al 25% de masa. Con dos tomas de temperatura, una en la zona inferior y otra la zona alta. Notar las diferencias de temperatura durante la cocción.